Pour bien réussir votre Paella...
Il vous faut :
1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux, Fond blanc de volaille, 1 oignon, 500 g de tomates, 2 poivrons rouges et verts (1+1), 250 g de petits-pois surgelés, 1 kg de moules, huile d'olive, 300 g de riz long, 12 langoustines, 150 g de chorizo, safran, sel, poivre, citrons
Phases techniques :
1 Découper les ailes et les cuisses de poulet. Monder les tomates, les couper en deux horizontalement et les presser pour en extraire les pépins. Hacher grossièrement. Nettoyer les poivrons et couper en lanières. Nettoyer les moules minutieusement. Peler et émincer l'oignon.
2 Dans une poêle à paella, faire chauffer l'huile à feu modéré. Mettre les morceaux de poulet et les laisser rissoler jusqu'à ce qu'ils aient pris une jolie couleur dorée. Retirer le poulet.
3 Faire suer à sa place l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Si besoin est, ajouter un peu d'huile.
4 Ajouter tous les légumes.
5 Faire bien suer.
6 Ajouter le riz et bien le mélanger afin qu'il s'imprègne de la matière grasse se trouvant au fond de la poêle et qu'il dore légèrement.
7 Remettre dans la poêle les morceaux de poulet.
8 Mouiller avec le fond de volaille bouillant de façon à ce que tous les ingrédients soient recouverts.
9 Ajouter les petits-pois.
10 Ajouter les moules et les langoustines, le chorizo coupé en rondelles. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux 20 minutes. "Vous pouvez remuer de temps en temps et ajouter un peu de bouillon ou d'eau si besoin est." Faire dissoudre une pointe de safran dans quelques cuillerées d'eau et verser ce mélange sur le riz. Bien remuer et rectifier l'assaisonnement.
11 Servir la paella dans sa poêle, après avoir arrangé harmonieusement les langoustines sur le dessus.
Voilà ! Bon appétit à tous !
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Il vous faut :
1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux, Fond blanc de volaille, 1 oignon, 500 g de tomates, 2 poivrons rouges et verts (1+1), 250 g de petits-pois surgelés, 1 kg de moules, huile d'olive, 300 g de riz long, 12 langoustines, 150 g de chorizo, safran, sel, poivre, citrons
Phases techniques :
1 Découper les ailes et les cuisses de poulet. Monder les tomates, les couper en deux horizontalement et les presser pour en extraire les pépins. Hacher grossièrement. Nettoyer les poivrons et couper en lanières. Nettoyer les moules minutieusement. Peler et émincer l'oignon.
2 Dans une poêle à paella, faire chauffer l'huile à feu modéré. Mettre les morceaux de poulet et les laisser rissoler jusqu'à ce qu'ils aient pris une jolie couleur dorée. Retirer le poulet.
3 Faire suer à sa place l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Si besoin est, ajouter un peu d'huile.
4 Ajouter tous les légumes.
5 Faire bien suer.
6 Ajouter le riz et bien le mélanger afin qu'il s'imprègne de la matière grasse se trouvant au fond de la poêle et qu'il dore légèrement.
7 Remettre dans la poêle les morceaux de poulet.
8 Mouiller avec le fond de volaille bouillant de façon à ce que tous les ingrédients soient recouverts.
9 Ajouter les petits-pois.
10 Ajouter les moules et les langoustines, le chorizo coupé en rondelles. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux 20 minutes. "Vous pouvez remuer de temps en temps et ajouter un peu de bouillon ou d'eau si besoin est." Faire dissoudre une pointe de safran dans quelques cuillerées d'eau et verser ce mélange sur le riz. Bien remuer et rectifier l'assaisonnement.
11 Servir la paella dans sa poêle, après avoir arrangé harmonieusement les langoustines sur le dessus.
Voilà ! Bon appétit à tous !
PTDR Chris !!!!!!!!!!!!!! :) :) :) :)
Ed, si je devais choisir quelqu'un je prendrai "Les Lumières Du Faubourg" ou "Southland Tales", mais comme le dit Chris, ça va être tout sauf ça...
Donc selon la ligne de conduite du festival, je dirai que Volver à ses chances...
Donc selon la ligne de conduite du festival, je dirai que Volver à ses chances...
Mon avis:
Palme d'or pour "Volver"
Grand prix pour "Babel"
Prix de la mise en scène pour "Les Lumières du Faubourg"
Prix du Jury pour "Le Vent se Lève"
Avis strictement dans l'esprit du festival... A mon avis...
Palme d'or pour "Volver"
Grand prix pour "Babel"
Prix de la mise en scène pour "Les Lumières du Faubourg"
Prix du Jury pour "Le Vent se Lève"
Avis strictement dans l'esprit du festival... A mon avis...
C'est Volver qui va gagner pour les raisons que j'ai expliqué deux pages avant sur ce topic lol :D
Avant la cérémonie de ce soir, voici juste un extrait de la conférence de presse de Aki KAURISMAKI, à propos de son film "Les Lumières du Faubourg".
Vraiment, allez regarder ce petit extrait, c'est hilarant...
http://www.festival-cannes.org/video/index.php?langue=6001&jour=22
Vraiment, allez regarder ce petit extrait, c'est hilarant...
http://www.festival-cannes.org/video/index.php?langue=6001&jour=22
Il a beaucoup d'humour ce Aki Kaurismaki! J'aime lol :D
ET là preuve qu'ALmodovar va gagner puisqu'il imite le réalisateur finlandais mdr
A ce soir Benoît :)
Au pays de Candy
Comme dans tous les pays
On s'amuse on pleure on rit
Il y a des méchants et des gentils
Et pour sortir des moments difficiles
Avoir des amis c'est très utile
Un peu d'astuce, d'espièglerie
C'est la vie de Candy
Mais elle rêve et elle imagine
Tous les soirs en s'endormant
Que le petit prince des collines
Vient lui parler doucement
Pour chasser, sa tristesse
Elle cherche la tendresse
Câline et taquine
Toujours jolie
C'est Candy, Candy
lol :)
J'ai vu la conférence de presse de Kaurismaki, cousin.... ![]()
Il est fort quand même ce gars, quel cynisme... lol
Oui, puis il a bien flingué l'espagnol de service ![]()
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